婚宴不仅是双方的亲朋好友相互见面，也是亲朋好友对两位新人的祝福，那摆婚宴的时候布菜就变得非常讲究了。少，人家会嫌你小气；多，又觉得浪费。
1、婚宴选择的菜肴的数目，首先应该为双数。
因为婚宴为红喜事，红喜事的数为双数意味着双喜临门，通常婚宴菜数的数目是八个，象征着发财，十个菜，象征着十全十美，12个菜，象征着月月幸福。
2、但也有一些例外，有的地方也有十一道菜肴的。
但这个十一并不是单纯的十一，而是两个十一，十一道热菜，十一道冷菜，这样拼在一起就形成了一心一意的格局，这样布菜也是非常讲究的。
3、此外，有些地方还有特别讲究的，比如八冷碟，八热蝶和四果点。
八冷碟分别为红鸭，风鱼，蛰皮，彩蛋，香菌，芹菜，炙骨，油鸡。八热碟分别为八宝酥鸭，如意大海参，花酿冬菇，一品枣莲，麒麟送子，三鲜海圆，荷花鸡茸，全家合欢。四级果点分别为甜甜蜜蜜喜庆蛋糕，欢欢喜喜夹心酥糖，热热闹闹糖炒栗子，圆圆满满豆沙。
但是现在目前多数人举办婚宴都是十个菜，当然也要考虑当时一桌的宾客有多少人，如果菜太少了，也可以再多加几道菜。
传统的婚宴中必须有一道烹制的菜肴，象征着吉祥和喜庆，还必须要有鱼，象征着年年有余，婚宴中大部分的菜肴应该以红色为主调，应时应景，而且还取悦宾客。当我们在选择菜肴的时候，还可以用吉祥的用语来命名菜名，可以来寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。
我们还要遵照因人配菜的原则，注意习俗和禁忌，我们再决定婚宴的菜单的时候，也要了解宾客的一些民族，职业，宗教和忌口等等灵活的备出让宾客满意的菜单，这样会让婚宴的氛围更加浓烈，还要保证菜肴的分量充足，再搭上一些酒水就更好了，千万不能出现宾客没有吃饱，或者觉得没有东西可吃的情况。
以上就是小编为大家介绍的婚宴一般多少个菜？感兴趣的小伙伴们可以了解一下哦